投融資匯總
勺子課堂獲千萬級(jí)新一輪融資，華創(chuàng)資本領(lǐng)投
近日，餐飲業(yè)職業(yè)線上教育平臺(tái)勺子課堂對(duì)外宣布獲得來自華創(chuàng)資本領(lǐng)投，梅花天使跟投的千萬元級(jí)人民幣新一輪融資，本輪融資由創(chuàng)投圈擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問。本輪融資后，勺子課堂將繼續(xù)深挖餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)背后的職業(yè)人教育市場。
獅頭牌鹵味研究所獲天圖資本數(shù)千萬A輪投資
億歐12月4日消息，“獅頭牌鹵味研究所” 已完成數(shù)千萬元A輪融資，資方為天圖投資。此前，“獅頭牌鹵味研究所”曾于今年上半年獲得九毛九數(shù)百萬元天使輪投資。
鹵味研究所創(chuàng)立于 2016 年 6 月，鹵味研究所有大、中、小三種門店各一家，據(jù)創(chuàng)始人之一Fanco 介紹，盈利能力均已取得驗(yàn)證。本輪融資將主要用于鞏固后端供應(yīng)鏈，以及加快前端開店速度，計(jì)劃明年開店 50 家。
新豐小吃獲批新三板掛牌
11月27日，新豐小吃獲批新三板掛牌。據(jù)官網(wǎng)介紹，公司源于1958年，以供應(yīng)包子、小籠、餛飩、粉絲等杭式小吃為主，目前在杭州擁有近50家門店。
其公開轉(zhuǎn)讓說明書公布，公司2015年、2016年?duì)I收分別約1338萬元和14796萬元，凈利潤也由虧損12.73萬元，到盈利912.99 萬元。2017年1-4月，其營收達(dá)到4887萬元，凈利潤為366萬元。
貴州茅臺(tái)：擬逾35億投建技改工程及配套項(xiàng)目
茅臺(tái)12月6日晚公告，公司決定投資建設(shè)“十三五”中華片區(qū)茅臺(tái)酒技改工程及其配套設(shè)施項(xiàng)目。項(xiàng)目總投資估算約35.59億元，建設(shè)地點(diǎn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)。
項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)制酒生產(chǎn)房23棟及其配套設(shè)施，建成投產(chǎn)后將新增5152噸/年茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)能力；酒庫20棟及其配套設(shè)施，建成后將新增26000噸基酒貯酒能力；制曲廠房8棟及其配套設(shè)施，建成投產(chǎn)后可配套7168噸茅臺(tái)酒制酒的用曲需求量。
“湯先生”完成數(shù)千萬元A輪融資
12月7日消息，主打湯品的餐飲+零售品牌“湯先生SoupMaster”已于今年八月完成數(shù)千萬元A輪融資，由光速中國領(lǐng)投，點(diǎn)亮資本跟投。湯先生曾在今年上半年獲得真格基金領(lǐng)投、李康林個(gè)人跟投的近600萬元天使輪融資。
行業(yè)資訊
大佬飯局：互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)丁磊飯局后，劉強(qiáng)東、王興再組局
12月3日，第四屆烏鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)開幕的第一天，一年一度的烏鎮(zhèn)丁磊“頂級(jí)飯局”因匯集了中國互聯(lián)網(wǎng)“半壁江山”，早就成了世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的“標(biāo)配”。3日晚間，網(wǎng)易CEO丁磊再次做東，第四次丁磊飯局如期上演。但是今年除了丁磊的飯局之外，王興和劉強(qiáng)東兩人在同一晚在昭明書社也組了一場飯局，被稱為“東興局”，騰訊馬化騰、小米雷軍等再次現(xiàn)身。
美團(tuán)與寶馬聯(lián)合推出分時(shí)租賃汽車服務(wù)，并升級(jí)組織架構(gòu)
美團(tuán)于2017年2月份在南京上線了網(wǎng)約車服務(wù)，而近日美團(tuán)又與寶馬在成都聯(lián)合推出分時(shí)租賃汽車服務(wù)，之后便進(jìn)行了組織架構(gòu)的升級(jí)，這說明美團(tuán)在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)放棄汽車方面的相關(guān)業(yè)務(wù)，而是正在基于此尋找新的增長點(diǎn)，推出以汽車為載體的平臺(tái)服務(wù)，意圖將流量變現(xiàn)。以美團(tuán)的說法是：“通過打車業(yè)務(wù)將線下場景串聯(lián)起來，為用戶提供更深度的服務(wù)”。
美團(tuán)外賣系統(tǒng)故障，回復(fù)稱現(xiàn)已修復(fù)
12月7日午間，多名用戶反饋美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)評(píng)App外賣入口、美團(tuán)App外賣入口故障，出現(xiàn)重復(fù)支付和無法點(diǎn)單情況。
剛剛，美團(tuán)外賣對(duì)媒體表示：“今日午間，因技術(shù)原因?qū)е缕脚_(tái)部分訂單出現(xiàn)支付故障，用戶支付成功后顯示頁面出現(xiàn)延遲，經(jīng)緊急修復(fù)后，現(xiàn)已陸續(xù)恢復(fù)，由此給用戶帶來的不便我們深感抱歉。針對(duì)此次故障受到影響的訂單，已在陸續(xù)解決中，我們將確保故障期間用戶權(quán)益不會(huì)受到任何影響。重復(fù)支付的訂單會(huì)原路退回，系統(tǒng)故障期間未完成服務(wù)的訂單，用戶可以無責(zé)取消退款。”
麥當(dāng)勞油條被檢出塑化劑，回應(yīng)：并未添加
12月4日，上海市消保委與上海市食藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布《油條消費(fèi)體察檢測數(shù)據(jù)表》，結(jié)果顯示：多家宣稱無明礬油條的商家明礬含量均與普通油條差不多；值得注意的是，此次麥當(dāng)勞上?？亟辍Ⅺ湲?dāng)勞長陽路歐尚店的油條還被查出鄰苯二甲酸酯類增塑劑（DEHP），也就是俗稱的塑化劑。
12月4日晚，麥當(dāng)勞發(fā)布聲明稱，關(guān)于上海市消保委公布的消費(fèi)體察報(bào)告，麥當(dāng)勞高度重視，積極配合了解排查。經(jīng)確認(rèn)，麥當(dāng)勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產(chǎn)過程中沒有添加任何塑化劑，請消費(fèi)者放心食用。麥當(dāng)勞正進(jìn)一步排查油條被測出塑化劑的原因。
尷尬的環(huán)保選項(xiàng)：外賣仍給配餐具，形式大于內(nèi)容
外賣行業(yè)的環(huán)保問題已成為備受各方關(guān)注的話題，三大外賣平臺(tái)也開始為解決環(huán)保問題推出一些相關(guān)措施，但效果卻不甚理想。12月6日，記者發(fā)現(xiàn)，餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣都在手機(jī)App端加入了“無需餐具”的環(huán)保選項(xiàng)，可記者在三家平臺(tái)嘗試點(diǎn)選“無餐具訂餐”下單后，收到的餐品中大多數(shù)仍然配有餐具，環(huán)保選項(xiàng)的形式遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于內(nèi)容，而這也再度折射出外賣環(huán)保問題已成為行業(yè)頑疾，解決之路恐頗為漫長。
王老吉“延年益壽說”：銷量瓶頸下的營銷手段
12月5日，廣藥集團(tuán)董事長李楚源在《財(cái)富》國際科技頭腦風(fēng)暴大會(huì)上宣布，國家863計(jì)劃研究結(jié)果表明，喝王老吉可延長壽命大約10%，引發(fā)輿論嘩然。值得注意的是，在論壇召開前一天，王老吉舉行190周年主題活動(dòng)發(fā)布1828罐。分析認(rèn)為，此次王老吉打出延長壽命概念，是在涼茶市場增速放緩及推出新產(chǎn)品的情況下使用的一種營銷手段。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，普通食品這樣宣傳功效，涉嫌虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。
沒地方住了！餐飲業(yè)的員工宿舍，在這個(gè)冬天迎來大考
近段時(shí)間的北京群租房整改，餐飲恐怕是受影響最大的行業(yè)之一。11月中旬的北京群租房火災(zāi)事件后，相關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)群租房的整改力度。新政規(guī)定：出租房屋的人均面積不能小于5平方米，一個(gè)單間不能超過2個(gè)人居住。
而大多數(shù)餐企的員工宿舍其實(shí)都是群租房形式，在餐廳周邊租房作為員工宿舍，設(shè)置上下鋪以節(jié)省空間。這樣一來，每個(gè)員工的住宿成本在400~800元之間（不同城市略有差異）。因?yàn)槿鹤夥康男抡?guī)定，北京的餐飲老板為了員工住宿傷透了腦筋。
中國加強(qiáng)“限塑令”推行，外賣恐將迎來一波大漲價(jià)？
2008年6月1日，國家頒布了在全國范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋；在所有超市、商場、集貿(mào)市場等商品零售場所實(shí)行塑料購物袋有償使用制度。這就是限塑令。然而隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”逐步發(fā)展，快遞以及外賣行業(yè)帶來難以估計(jì)的塑料包裝制品消費(fèi)量，強(qiáng)烈沖擊即將實(shí)施10年的限塑令，讓中國難以徹底限塑。
星巴克全球最強(qiáng)門店近日上海開業(yè)，它為實(shí)體店帶來哪些新想象？
餐飲如何做好體驗(yàn)？為了回答好這個(gè)問題，整個(gè)行業(yè)都在不斷進(jìn)行探索，有人推崇熱心周到的服務(wù)，有人將餐廳布置得鳥語花香，有人則開放明檔讓顧客近距離觀察食物烹飪過程。
星巴克則以臻選烘焙工坊的形式，呈現(xiàn)了一種跳脫出行業(yè)的解決方案—當(dāng)餐飲業(yè)致力于把后廚搬向中央工廠時(shí)，他們卻把工廠搬到了店里。
近日，星巴克海外首家臻選烘焙工坊在上海正式開門迎客。這家備受期待的“咖啡奇幻樂園”，集合了各種尖端設(shè)備和空間設(shè)計(jì)理念，帶給消費(fèi)者的是一種前所未有的全感官體驗(yàn)。
飯爺正式入駐亞米網(wǎng)，進(jìn)行北美首發(fā)
12月8日消息，飯爺與亞米網(wǎng)在美國洛杉磯舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式，飯爺宣布正式入駐亞米網(wǎng)，進(jìn)行北美首發(fā)，這意味著飯爺海外布局落下一子。
億歐體驗(yàn)亞洲首家失重餐廳：無人點(diǎn)、送餐，菜品從天而降
2007年，失重餐廳的第一家門店在德國諾倫堡開業(yè)，這家餐廳利用失重原理，把做好的菜品通過雙螺旋軌道直接運(yùn)輸?shù)讲妥郎?。?chuàng)始人馬提亞斯用9年的時(shí)間，在全球范圍內(nèi)共開了7家“失重餐廳”。亞洲首家失重餐廳spacelab也于2016年6月在北京藍(lán)色港灣開業(yè)。近日億歐來到該失重餐廳也體驗(yàn)了一把黑科技。
顧客進(jìn)入spacelab后，服務(wù)人員會(huì)引導(dǎo)他們到相應(yīng)餐位就坐，餐桌上放置著不同顏色的點(diǎn)餐iPad，顧客可以通過iPad上由客如云定制的菜單自主點(diǎn)餐，并掃碼支付。支付成功后，顧客的下單信息會(huì)實(shí)時(shí)同步到不同的廚房檔口（主要分為飲料區(qū)和主食區(qū)）顯示系統(tǒng)（OnKDS），餐食做好后，不同檔口的廚師會(huì)根據(jù)顧客下單信息出餐，并將包裝與餐桌顏色對(duì)應(yīng)的餐品傳遞給雙螺旋軌道，用失重原理飛速送餐到桌。
（轉(zhuǎn)載來源：https://www.iyiou.com/p/61857）
