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2017-11-13

我們做餐飲店通常會(huì)做如下調(diào)查，當(dāng)然調(diào)查的前提是已經(jīng)確定好所運(yùn)作的項(xiàng)目。第一，我們會(huì)先定位。這個(gè)是核心，產(chǎn)品線(xiàn)定位，包裝定位，餐廳環(huán)

菜品研發(fā)的要點(diǎn)

2017-11-13

菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，是廚師及餐飲企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢(qián)，也是廚師，餐飲企業(yè)形象及技術(shù)水平，開(kāi)發(fā)力度的具體表現(xiàn)。那么在菜

2017-11-22

在農(nóng)藥、激素橫行的年代，你是否有火眼金睛去鑒別出哪種蔬菜是非正常種植的？是否是農(nóng)藥 "泡 "出來(lái)，激素 "催 "出來(lái)的呢？專(zhuān)家介紹，應(yīng)盡量選擇

如何提高餐廳顧客滿(mǎn)意度

2017-11-22

一、做為店長(zhǎng)如何去發(fā)現(xiàn)我們服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題二、做為店長(zhǎng)如何提高顧客滿(mǎn)意度

2017-11-22

央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)北京12月13日消息據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，大家外出就餐如果吃到美食，生活的幸福感經(jīng)常會(huì)油然而生。對(duì)于餐館尤其是大型餐

2017-11-22

眾所周知，經(jīng)營(yíng)好一家店鋪首先最關(guān)鍵的就是這一家店鋪的地點(diǎn)好不好，再其次才是產(chǎn)品。因此，很多人都很頭疼，關(guān)于這個(gè)選址的問(wèn)題。我們都知

2017-11-27

選址，被認(rèn)為是餐飲企業(yè)必備的關(guān)鍵生存能力之一。很多餐飲品牌失利，都把最大的問(wèn)題歸咎于選址。如何解決這塊難啃的骨頭?餐飲大牌們又有怎

2017-11-27

新菜品的開(kāi)發(fā)程序包括從新菜品的構(gòu)思創(chuàng)意到投放市場(chǎng)所經(jīng)歷的全過(guò)程。這樣的過(guò)程一般可分為三個(gè)階段，即：醞釀與構(gòu)思、選擇與設(shè)計(jì)、試制與完

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