近日，洋快餐麥當(dāng)勞更名為“金拱門”成為網(wǎng)友熱議的話題，各種調(diào)侃紛紛刷屏，甚至有人嫌這個(gè)名字很土，要抵制消費(fèi)麥當(dāng)勞什么的。更有網(wǎng)友說，麥當(dāng)勞換了名字賣給了中國人，看來是撐不住了，要垮了，洋快餐終究抵擋不住本土餐飲等等。
事實(shí)上，近年來麥當(dāng)勞、肯德基等大牌洋快餐在中國市場確實(shí)動作頻頻，但他們真的是要衰落了嗎？還是我們自己在盲目樂觀呢？
來看看麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地“愿景2022”加速發(fā)展計(jì)劃中透露的信息：未來五年，將在中國內(nèi)地和香港開設(shè)1500多家新餐廳。屆時(shí)，約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市，超過75%的餐廳將提供外送服務(wù)，為中國消費(fèi)者帶來充分便利。除此之外，麥當(dāng)勞還嘗試了“團(tuán)購策略”；開設(shè)微信公眾號等方式吸引消費(fèi)者。
咦，這不都是我們熟悉的套路和消費(fèi)方式嗎？其實(shí)更重要的信息是，原來洋快餐“看不起”的三四線城市，將會成為麥當(dāng)勞下一步拓展的重點(diǎn)，筆者認(rèn)為，這其實(shí)是相當(dāng)?shù)牧私庵袊膰樯踔量梢哉f是抓住了我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化這個(gè)全新判斷在布局市場。
眾所周知，隨著可支配收入的增長，中國居民在休閑和餐飲方面的消費(fèi)持續(xù)增加，而三、四線城市的市場潛力尤為巨大。因此，西式快餐市場從只扎根城市到準(zhǔn)備包圍“農(nóng)村”，正是體現(xiàn)了這些國際快餐巨頭的野心和眼光。事實(shí)上根據(jù)一些權(quán)威的信息咨詢公司的數(shù)據(jù)透露，為恢復(fù)在中國快餐市場的營收增長，肯德基和麥當(dāng)勞正以超過每天新開一家餐廳的速度擴(kuò)張，其中大多數(shù)新開餐廳都位于中小城市。
麥當(dāng)勞更名為金拱門也許只是在熟悉他們名字的中國消費(fèi)者心里投入了石子，我們不應(yīng)該只抱著看熱鬧的心態(tài)去看待這個(gè)事情，無論是引入戰(zhàn)略投資的麥當(dāng)勞，還是分拆上市的肯德基，或者實(shí)現(xiàn)100%直營的星巴克，三者做出的戰(zhàn)略決策都不是放棄品牌甚至中國市場，相反恰恰是為了對品牌與服務(wù)進(jìn)行全方位把控。對于這些國際餐飲巨頭來說，簡單粗暴地?cái)U(kuò)張已經(jīng)不是現(xiàn)階段的發(fā)展重心，它們已經(jīng)將注意力轉(zhuǎn)移到提升用戶體驗(yàn)和提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)上，他們的“土”政策，其實(shí)是以期來爭取更多的中國消費(fèi)者，他們的這種眼光和靈活與時(shí)俱進(jìn)的姿態(tài)，才更應(yīng)該引起我們的警惕和學(xué)習(xí)。
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